Iscas de Carne com Legumes
Por Lelete
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Ingredientes:
- 300 g de filé mignon em tiras
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 abobrinha em tiras
- 1 cebola em fatias
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura cozida em palitos
- 1/2 xícara (chá) de maionese a base de leite
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e o alho. Reserve.
Etapa 2
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e refogue a abobrinha, mexendo delicadamente até começar a murchar.
Etapa 3
Junte a cebola, o pimentão e a cenoura. Refogue até dourar levemente. Reserve.
Etapa 4
Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada.
Etapa 5
Acrescente a maionese e misture delicadamente.
Etapa 6
Adicione os legumes reservados e misture delicadamente. Sirva em seguida.
Pode substituir a maionese por creme de leite fresco.
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