- Médio
- 15 min.
- 25 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 150g de farinha de trigo
- 200g de açúcar refinado
- 150g de manteiga sem sal
- 200g de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo)
- 2 colheres de chocolate em pó (usei o "2 Frades")
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 3 ovos
Preparação:
Etapa 1
Preaqueça o forno em 180º.
Derreta em banho-maria ou no microondas a manteiga e o chocolate juntos, acrescente a baunilha, misture até ficar um creme liso e reserve.
Em outro recipiente, bata bem os ovos com o açúcar (usei o batedor de arame mesmo).
Junte o creme de chocolate (a mistura de chocolate com manteiga e baunilha).
Na sequência, some a farinha, o chocolate em pó e o bicarbonato.
Leve para assar em assadeira untada com manteiga, coberta com papel manteiga e mais manteiga por cima dele por 25 minutos (esse tempo pode variar conforme o seu forno).
Etapa 2
O verdadeiro brownie tem que ter essa casquinha seca e craquelada (quanto mais melhor) e interior cremoso. Um verdadeiro pecado em forma de bolo!
OBS.: a forma usada tem 26cm x 17cm