Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Croquete de queijo de cabra

Por

Avalie esta receita 4.1/5 (191 Votos)
Croquete de queijo de cabra CuquinhaSugere  ***** 1 Foto

Ingredientes:

  • 1 queijo de cabra fresco (200 g )
  • ½ pimenta vermelha
  • 4 colheres (de sopa) de vinagre de pimenta vermelha e baunilha de Madagascar .
  • Pimenta do reino
  • Algumas cebolinhas verdes
  • Ingrediente para empanar:
  • 2 ovos
  • 1 pratinho de farinha de trigo
  • 1 pratinho de farinha de rosca

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Despeje queijo de cabra fresco em uma tigela, adicione a pimenta vermelha cortada em pedaços pequenos, a cebolinha picada, a pimenta do reino e as 4 colheres de sopa de vinagre de pimenta vermelha e baunilha. Normalmente não precisa de sal porque o queijo já é salgado. Misture.

Faça pequenos croquetes e reserve na geladeira por 10 minutos.

Etapa 2

Em seguida, passe os croquetes na farinha, depois no ovo. Repita essa operação de forma que cada croquete tenha passado duas vezes pela farinha de trigo e pelo ovo e então, passe pela farinha de rosca.

É muito importante passar duas vezes pela farinha e ovo antes da farinha de rosca para que o empanado fique grosso, formando uma crosta e evitando que o queijo escape na hora da fritura. Leve para a geladeira por 10 minutos.

Etapa 3

Aqueça o óleo e frite os croquetes rapidamente somente para dourar.

Retire-os em um prato com papel absorvente e polvilhe um pouco de sal.

Você pode servir morno para o aperitivo ou com salada.

Se voce não tiver vinagre de pimenta vermelha e baunilha, pode pegar um vinagre simples e adicionar un pouco de molho de pimenta vermelha e algumas gotas de essência de baunilha.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Croquetes recheados... Duvido que você coma um só!

Estes croquetes recheados com muito queijo são a pedida perfeita para um lanche gourmand ou para acompanhar aquele cerveja gelada no happy hour! As crianças também vão adorar!

Comentar essa receita

Mousse salgado (patê) Croquete de queijo