Salada de Grão-de-Bico
Por Lelete
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Ingredientes:
- 500g de grão-de-bico
- 300g de presunto picado
- 1 cebola picada
- A gosto:
- azeitonas em rodelas/picadinhas
- sal
- azeite de oliva
- orégano
- pimenta-do-reino
- vinagre
- ovinhos de codorna cozidos
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Deixe o grão de bico de molho durante 12 horas.
Etapa 2
Cozinhe o grão-de-bico e retire a casca. Reserve.
Etapa 3
Misture tudo numa saladeira e acrescente as azeitonas, a cebola, o sal, o azeite, o orégano, o vinagre e a pimenta-do-reino.
Etapa 4
Enfeite com ovos de codorna. Sirva em seguida
Pode-se usar grão-de-bico de caixinha.
Se não encontrar ovos de codorna, substitua por ovos de galinha cortados em rodelas.
Salpicar cheiro-verde na hora de servir deixa a salada ainda mais gostosa.
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