- 20
- Médio
- 60 min.
- 30 min.
- Moderado
0/5
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Ingredientes:
- Massa
- 2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Azeitonas picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para empanar
- Farinha de trigo
- Ovo batido
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Esquente a água com a manteiga e o sal. Assim que ferver, coloque a farinha de uma só vez e mexa bem, até ficar uma bola de massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
Em seguida, coloque a massa numa superfície lisa e untada e deixe esfriar.
Recheio:
Refogue a cebola no azeite até murchar. Junte o frango desfiado, o cheiro-verde e as azeitonas. Tempere a gosto.
Pegue porções da massa já morna e modele coxinhas, recheando com 2 colheres do recheio de frango.
Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente e escorra em papel absorvente.