Fatias de coco
Por rmaster
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Ingredientes:
- Massa
- 60 g de fermento para pão
- 3 ovos
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 500 ml de leite
- 60 g de manteiga amolecida
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 1 kg de farinha de trigo
- Recheio
- 200 g de manteiga em ponto de pasta
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 800 g de coco ralado fresco
- Banho
- 800 ml de leite
- Entre 1 e 2 latas de leite condensado
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Derreta o fermento com o açúcar e bata o restante dos ingredientes, sendo que a farinha deve ser colocada aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos. Deixe dobrar de volume.
Banho
Ferva todos os ingredientes.
Montagem
Após dobrar de volume, abra a massa com um rolo, passe manteiga, agregue o açúcar e o coco. Enrole como rocambole e corte na espessura de 2 cm. Disponha as fatias deitadas numa forma e leve para assar por 10 minutos. Antes de retirar do forno, acrescente em cima das fatias, o banho ainda quente.
Obs.: Para as fatias na ficarem tão grossa, divida a massa em duas partes.
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