Bolo de Aniversario Surpresa
Por agaabih
Bolo feito com Massa de pão de ló recheado com duas camadas de ganache e uma de creme de morango
1 Foto
Ingredientes:
- Pão de Ló
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- *Algumas lojas você pode comprar a massa pronta que é otima tem um otimo rendimento e é só acrescentar:
- 6 ovos
- 200g de leite (1 vasilinha de margarina cheia)
- 150g de margarina
- Recheio Ganache de Chocolate Simples
- 500g Barra de Chocolate Confeiteiro
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- Recheio Mousse de Morango Simples
- 1 copo de 200ml de iogurte natural desnatado
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 pacote de suco de morango
- *pode ser substituido por essencia de morango/ polpa de morango, mas o resultado não é tão satisfatorio
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture todos os ingredientes da massa na batedeira (não existe ordem e nem é necessario acrescentar aos poucos) bata até a massa ficar homogenea.
Etapa 2
Divida a massa em três formas de bolo redondas, untadas e cobertas com papel manteiga
Asse até a massa ficar corada e sequinha (sem massa no palitinho espetado).
Etapa 3
Derreta o Chocolate no microondas (30 segundos á 1 minuto) acrescente o creme de leite e aos poucos a gelatina tomando cuidado para não criar bolinhas de gelatina, por isso deve mecher o chocolate todo tempo para que não empelote, a gelatina deve ser jogada aos poucos.
Guarde na Geladeira
Etapa 4
Miisture o iogurte o creme de leite e o leite condensado. em seguida acrescente o suco de morango.
Guarde na geladeira
Etapa 5
Apos fria desenforme o 1º bolo e cubra com o ganache frio, desenforme o 2º bolo e coloque o por cima do ganache criando uma liga entre os bolos, cubra com o creme de morango e morangos se desejar, coloque o 3º bolo por cima.
Etapa 6
A cobertura do bolo poderá ser feita com Chantilly, o ganache ou o creme de morango, para isso mantenha o ganache ou o creme por no minimo 1 hora na geladeira antes de cobrir o bolo para que nao haja risco de derreter.
Etapa 7
Decore com Morangos e pedaços de chocolate
Para que o bolo seja "molhadinho" antes de cobrir as camadas com os cremes vale jogar um pouco de leite frio por toda a massa, na primeira e na segunda camada.
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