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Bolinhos de arenque

Por

Mestre Cuquinha comenta

Que tal inovar sua cozinha preparando esses bolinhos de arenque defumado com gengibre? Sucesso garantido!

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Ingredientes

  • 340 g arenque defumado
  • ½ cebola
  • ½ pimenta vermelha
  • 150 g de pão amanhecido e um pouco de leite
  • 1 ovo grande (ou 2 ovos pequenos)
  • 1 colher (de chá) de gengibre em pó
  • O peixe já é salgado
  • não precisamos de sal nesta receita
  • 1 litro de óleo para fritar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Comece por cortar o pão dormido em pedaços e molhe com um pouco de leite, apenas para amolecer.

Etapa 2

Corte a cebola, a pimenta e o arenque muito finos e misture bem, adiciona e o gengibre em pó.

Retire o excesso de leite do pão, adicione à mistura de arenque, cebola e pimenta. Em seguida, adicione os ovos e misture bem.

Etapa 3

Leve para à geladeira enquanto aquece o óleo.

Em seguida, forme pequenos bolinhos com 2 colheres (de chá), mergulhe no óleo quente e deixe fritar até que estejam bem dourados.

Etapa 4

Depois de fritos, retire e coloque em um prato com papel absorvente para tirar o excesso de óleo.

Sirva como aperitivo.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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