- 1
- Médio
- Dispendioso
Ingredientes:
- Para o Hamburger de peixe
- - 1/2 Kg de filé de Merluza
- - 1/2 Limão
- - 1/2 cebola
- - 2 a 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- - O quanto bastar de farinha de rosca
- - 2 ovos
- - Sal a gosto
- - Pimenta do Reino a gosto
- - Óleo para fritar
- Para o molho:
- - 1/2 limão
- - 1 colher de chá de mostarda
- - Sal a gosto
- - 1 Pepino em conserva cortado em quadradinhos pequenos
- - 1/2 xícara de maionese
- Para montar o Lanche:
- - Pão de hamburger sem gergelim
- - Queijo cheddar quadrado de sanduiche
Preparação:
Etapa 1
Preparação do molho: Misture a maionese, a mostarda, o limão, o sal (duas pitadas bem generosas) e misture tudo até encorpar e ficar homogeneo.
Corte um picles em conserva bem pequenininho e quadradinho e acrescente no molho. Está pronto, reserve-o.
Etapa 2
Agora vamos preparar o peixe: No processador bata a merluza, meio limão, meia cebola, o sal e a pimenta do reino.
Etapa 3
Para dar liga pegue uma colher de sopa de ovo e acrescente na mistura processada, depois acrescente duas colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bastante.
Etapa 4
Faça uma bola com a mistura, passe na farinha de rosca e achate em um prato para ficar com formato de hamburguer. Após bata nas laterais para que fique quadrado, passe no ovo e na farinha de rosca em seguida frite-o.
Etapa 5
Ultimo passo é montar: Corte o pão ao meio, coloque o queijo e leve ao microondas por 10 seg. Coloca o hamburguer de peixe por cima e o molho. Só se deliciar ;)
Para expremer o limão fure com um garfo no meio dele e gire.