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Bróculos braseados à italiana

Por

Bróculos, bróculos, o que fazer com eles?

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Ingredientes

  • 500 g de bróculos cortado em floretes
  • 3 colh de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colh. de sopa de concentrado de tomate
  • Azeitonas pretas
  • 15 cl de vinho branco
  • Pimento de Espelette
  • Gorgonzola

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Saltear o alho esmagado e os bróculos no azeite, juntar o concentrado de tomate, as azeitonas, pimenta de Espelette e finalmente o vinho. Mistura-se tudo bem y deixa-se cozer tapado durante 30 minutos, misturando de vez em quando até o liquido evaporar.
Antes de servir distribuir o queijo por cima.

Com umas costeletas de cabrito grelhadas, ficou genial.

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Ingredientes:

  • 200 g de espaguete cozido
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo ralado
  • 10 fatias de bacon
  • Sal e pimenta do reino

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em tábua, divida e espalhe o espaguete, formando tranças.
  3. Em uma panela, misture o creme de leite fresco e o queijo ralado. Leve ao fogo para derreter até obter a consistência de um molho suave.
  4. Em pequenas formas, disponha as fatias de bacon, elas devem cobrir o interior.
  5. Em seguida, adicione as tranças de espaguete nas laterais da forma e despeje o molho de queijo dentro delas. Dobre as fatias de bacon por cima.
  6. Asse por 15-20 minutos ou até que o bacon fique grelhado.

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