Peixe frito Balti
Por sandracabecadas
Uma maneira diferente e fácil de preparar peixe ficaram uma maravilha.
Ingredientes:
- 800 g de corvina às postas
- 1 tomate pelado sem sementes
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho
- Folhas de caril
- 1 colh de chá de sementes de funcho
- ¼ colh de chá de curcuma
- 1 colh de chá de chili vermelho em pó
- 1 colh de chá de sementes de coentro moídas
- 2 a 3 colh de sopa de Maizena
- Coentros frescos
- Sal qb
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Limpar o peixe e reservar.
Bater com a varinha mágica ou no mixer o tomate pelado com o alho, as folhas de caril e o funcho. Juntar cúrcuma, chili, coentros moídos, sal e a Maizena. Mexer tudo bem para formar um pasta.
Barrar as postas de peixe com esta pasta e deixá-lo marinar com o resto da mistura mínimo 30 minutos.
Etapa 2
Depois é só aquecer um pouco azeite na frigideira e fritar as postas em lume médio de ambos lados até ficar douradinho e apetitoso.
Para acompanhar foi arroz Basmati e um caril de espinafres.
As malaguetas verdes nao se encontram fácilmente, mas podem-se substituir por pimentos jalapeños (mais fácil de encontrar).
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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!
Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno.
Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.
Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.
Então, é só servir e se deliciar!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe
- 300 g de legumes cortados em julienne
- 1 limão siciliano
- Tomilho
- Sal
- Pimenta Caiena ou do reino
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