Fondant de chocolate com pimenta longa da Indonésia e flor de sal
Por bibielse38
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Ingredientes
- 150 g de chocolate amargo
- 180 g de manteiga
- 65 g de farinha
- 75 g de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- Meia pimenta longa da Indonésia
- 3 pitadas de flor de sal
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Derreta o chocolate com a manteiga cortada em pequenos pedaços em banho-maria ou no microondas.
Etapa 2
Adicione o açúcar e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 3
Unte com a manteiga os moldes e polvilhe com açúcar.
Etapa 4
Preencha as formas até três quartos com a preparação.
Etapa 5
Leva as formas ao congelador e deixe congelar por pelo menos 3 horas.
Etapa 6
Coloque as formas ainda congelados no forno a 200° C por 15 minutos.
Etapa 7
Sirva morno.
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Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!
Ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 50 g de manteiga
- 30 g de açúcar cristal
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de chá de canela em pó
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem.
- Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
- Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
- Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
- Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
- Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
- Bom apetite!
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