Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Frikadellen… do Antonio

Por

Estas ‘almôndegas’ alemãs fazem furor.

Avalie esta receita 2.8/5 (208 Votos)

Ingredientes

  • 1 kg carne picada (3/4 vaca
  • 1/4 porco)
  • 2 ovos
  • 1 cebola picada
  • 4 a 6 colh. de sopa de pão ralado
  • Sal
  • pimenta
  • 2 a 3 colh. chá de mostarda
  • Colorau

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Num recipiente misturar a carne picada com a cebola, a mostarda, sal ,pimenta e colorau.
Juntar os ovos e amassar muito bem à mão. Juntar aos poucos o pão ralado até formar uma massa
maleável sem deixar que fique muito seca.

Etapa 2

Formar bolas com as palmas das mãos e achatá-las ligeiramente.
Numa frigideira com azeite, fritar as ‘Frikadellen’ em lume médio até dourarem de ambos os lados.

Etapa 3

Servir quente ou frio.

- E importante amassar bem a mistura para que o pão ralado ligue bem com os restantes ingredientes;
- A carne picada pode ser de vaca, mas melhor será misturar com uma parte de carne de porco;
- As Frikadellen têm de ficar estaladiças por fora e sumarentas por dentro;
- Costuma-se acompanhar com salada de massa ou batata, batata frita;
- Também se costuma comer fria, cortada às rodelas e barradas com mostarda sobre uma fatia de pão de centeio;

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Aprenda a fazer as famosas potatoes ou batatas bravas

Um sonho de batata, além de tudo, sem fritura!!! Essas não precisam nem de receita, de tão fáceis!

Receita das Batatas Bravas ou Potatoes!

Mais fácil, impossivel!

Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.

Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!

Comentar essa receita

BOLINHO DE CARNE II Bolinho de Carne Moída