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Ingredientes:
- 750 g de coco ralado grosso
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras de água
- Manteiga para untar
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 1min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1- Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter até caramelar
2- Adicione a água aos poucos
3- Deixe ferver até formar uma calda
4- Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver
5- Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio
6- Faça um teste retirando um pouco da calda
7- Se formar um fio resistente entre os dedos, estará no ponto
8- Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada
9- Deixe esfriar e corte em pedaços em cima de uma tábua de carne
10- Se necessário, use o martelo para ajudar a cortar
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