- 6
- Fácil
- 35 min.
- Econômico
Ingredientes:
- 2 xícaras de (chá) de ricota amassada
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
- Noz-moscada ralada, a gosto
- 4 dentes de alho em lâminas
- 10 folhas de sálvia picadas
- Sal a gosto
- Molho:
- 2 embalagens de molho de tomate (680 gramas)
- 3 colheres de (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- Montagem:
- 6 retângulos de massa para caneloni (com cerca de 12 cm x 15 cm)
- 6 unidades de Salsicha Hot Dog Perdigão inteiras
- ½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado fino
Preparação:
Etapa 1
Prepare o recheio:
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Deixe amornar e despeje em uma tigela. Coloque a ricota, tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Por último misture a sálvia e reserve.
Etapa 2
Prepare o molho:
na mesma panela em que dourou o alho, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o molho, acrescente ½ xícara de (chá) de água quente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos para apurar. Desligue o fogo e reserve.
Etapa 3
Monte os canellonis:
Em uma tábua apóie um retângulo de massa e sobre ela coloque uma porção do recheio. Espalhe com as mãos, preenchendo a massa, sem deixar que ultrapasse as bordas. Acomode uma salsicha e enrole dando formato ao canelloni.
Etapa 4
Faça o mesmo com o restante da massa e recheio. Em um refratário despeje metade do molho, coloque os canellonis lado a lado, cubra com o restante do molho e polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos para que a massa cozinhe. Sirva em seguida.