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Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga (preferencialmente) s/ sal derretida ou margarina (aprox. 275 grs. )
- 2 xícaras de açúcar mascavo escuro
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos(aprox. 2 barras de 180 grs) (não use gotas, elas são duras)
- 1/2 xícara de aveia em flocos grossos
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 13min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Depois de bem dura, unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma leve pressionada nela, para fica mais num formato de disco, não de bola
Etapa 2
Deixe um espaço de 2 dedos de distância um cook do outro
Etapa 3
Coloque 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com os flocos de aveia pra decorar
Etapa 4
Rende de 28 a 32 cooks grandes
Etapa 5
Asse em forno pré aquecido 190 graus por 12-13 minutos apenas
Etapa 6
Vão parecer que não estão prontos mas confie, estarão prontos
Etapa 7
Aos poucos vc descobrirá o ponto exato do cook, pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar
Etapa 8
Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno
Etapa 9
Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido
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