Mini Esfiha de Calabresa
Por Maria Lucia de Lima Pereira Cruz
Esta receita de Mini Esfiha de Calabresa é uma ótima opção de lanche para sua tarde com seus familiares ou amigos, e até mesmo para um café da manhã mais reforçado. Estas mini esfihas são muito deliciosas e é bem simples de fazer! Não deixe de experimentar mais esta saborosa receita.
- 25
- Médio
- 90 min.
- 20 min.
- 60 min.
- Econômico
Ingredientes:
- Massa
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- óleo para untar
- Recheio
- 3 gomos de linguiça calabresa amassados (ou triturados)
- pimenta calabresa a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar. Depois de bem misturado acrescente o sal, o óleo, a água morna e a farinha, aos poucos, vá sovando a massa até que fique bem macia.
Etapa 2
Divida a massa em 25 porções, cubra e deixe descansado por cerca de 30 minutos.
Etapa 3
Enquanto isso em uma panela, leve os ingredientes do recheio ao fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
Etapa 4
Com o auxílio de um rolo, abra as porções e espalhe as porções do recheio (já frio) e feche, unindo as pontas em formato triangular.
Etapa 5
Coloque em uma forma untada, pincele com a gema e deixe descansando mais uma vez por cerca de 30 minutos.
Etapa 6
Leve ao fogo médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Assim que estiver pronto e morninho é só servir.