Sorvete de Manga com Limão
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Fazer dieta ou adotar uma alimentação balanceada significa necessariamente abrir mão da sobremesa? Não se você tiver em sua mesa este belo e delicioso sorvete, que não leva um grão de açúcar sequer.
- 4
- Fácil
- 10 min.
- 5 min.
- 60 min.
- Econômico
Ingredientes:
- 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1 manga madura média, descascada e picada
- 2 claras
- 1 colher (sopa) de adoçante
- Suco de 1/2 limão grande
- Raspas de limão para decorar
Preparação:
Etapa 1
Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de suco de limão. Reserve.
Etapa 2
Bata a manga no liquidificador, com 2 colheres (sopa) de suco de limão, até obter um purê. Passe-o pela peneira para que fique bem liso e cremoso. Coloque-o de volta no liquidificador e junte a gelatina dissolvida. Bata mais um pouco e reserve.
Etapa 3
À parte, bata as claras em neve, junte o adoçante e volte a bater. Misture delicadamente as claras ao purê de manga e transfira para um refratário. Leve ao freezer até que fique firme. Retire do freezer 5 minutos antes de servir.