Biscoitinhos de Anzac
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Diz a história, que os biscoitinhos de ANZAC (inicialmente chamado de Soldiers Biscuits) foram criados pelas esposas, mães e namoradas dos soldados que iam para a guerra. Preocupadas com a alimentação dos rapazes durante as batalhas no front, era preciso criar alguma coisa saudável, com ingredientes que não estragassem facilmente, simples de armazenar e claro, muito leve.
- 6
- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- 100 grs. de aveia em flocos
- 140 grs. de farinha de trigo, peneirada
- 200 grs. açúcar refinado
- 70 grs. de côco ralado
- 125 grs. de manteiga
- 2 colheres de melaço
- 1 1/2 colher de bicarbonato de soda, peneirado
Preparação:
Etapa 1
Misture todos os ingredientes secos, menos o bicarbonato.
Etapa 2
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e o melaço e misture até que estejam derretidos. Misture o bicarbonado (vai espumar - é normal) e misture bem. Coloque no centro dos ingredientes secos, e misture bem com uma colher.
Etapa 3
Coloque os biscoitos (do tamanho de uma colher de sobremesa) em formas forradas com papel não-aderente, com uns 5 cm de espaço entre eles.
Etapa 4
Asse a 180°C durante 15-20 minutos, até que estejam dourados.