Ingredientes
- 3 ovos
- 250 g de queijo ricotta
- 120 g de açúcar
- 160g de amêndoa pelada ralada
- 30 g de maisena
- 150g de framboesas (congeladas)
- 1 colh de sopa de azeite
- 1 colh de sopa de licor de amêndoa amarga
- 2 colh de sopa de amêndoas em falhas
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 55min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Aquecer o forno a 180°C. Untar uma forma de cake com manteiga e polvilhá-la com farinha.
Etapa 2
Bater os ovos e o açúcar (com a batedeira elétrica) até a massa esbranquiçar e aumente de volume. Juntar a amêndoa ralada e bater de novo. Acrescentar a Ricotta, o azeite, a maisena, a amêndoa amarga e bater até obter uma massa de consistência homogênea.
Etapa 3
Verter na forma, distribuir por cima as amêndoas em falhas pressionando ligeiramente para que adiram à massa. Levar ao forno durante 55 minutos à 180°C (se dourar muito, cobrir com uma folha de papel alumínio durante os últimos 5 a 10 minutos. Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
Guardar no frigorifico. Ainda melhor de um dia para o outro.
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Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!
Ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 50 g de manteiga
- 30 g de açúcar cristal
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de chá de canela em pó
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem.
- Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
- Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
- Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
- Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
- Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
- Bom apetite!
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