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Ingredientes:
- 2 cenouras grandes cozidas durinhas cortada em tiras
- 3 batatas grandes cozidas durinhas cortada em tiras
- 1 maço de brócolis cozido durinho cortado em buquês
- 25 ovos de codorna cozidos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 20 azeitonas sem caroço cortadas ao meio
- 1 lata de milho verde sem caldo
- 1 vidro pequeno de palmitos cortados ao meio
- 1 pacote de batata palha extra fina
- suco de 2 limões
- 4 colheres de maionese light
- 1 colher de mostarda (se possível dijon)
- 1 colher de paté de alho ou 2 dentes bem triturados
- 1 caixa de creme de leite light
- sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Junte numa vasilha as cenouras, a batata cozida, o brócolis, os ovos, o pimentão, as azeitonas, o milho e o palmito. Misture.
Etapa 2
Prepare um molho misturando os demais ingredientes (exceto a batata palha, que só entra no final) e regue tudo. Mexa bem e leve pra gelar.
Etapa 3
No momento de servir, cubra a salada com a batata palha.
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