Camarão ao catupiry

Por Elida Lima

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Ingredientes:

1 kg e meio de camarões grandes
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho socados
1 xícara de chá de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1/2 maço de salsinha e cebolinha picados
10 tomates maduros
1 caixa de queijo cremoso tipo catupiry
Sal e pimenta a gosto

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Doure a cebola e o alho no azeite e na manteiga
Junte a salsinha e a cebolinha picadas, o sal, a pimenta e os tomates picados (sem pele e sem sementes)

Etapa 2

Mexa e tampe a panela até o molho apurar

Etapa 3

Junte os camarões e deixe ferver por 10 minutos
Forre um refratário untado com metade do queijo cremoso e despeje o molho de camarão