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Ingredientes:
- 5 Claras.
- 300 g de queijo ralado ( parmesão, provolone ou outro de sabor forte e textura firme.)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho.
- Farinha de rosca para empanar.
- Óleo para fritar
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 35min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bata as claras em neve. adicione o queijo e o amido de milho e misture como uma colher ou batedor até incorporar todos os ingredientes.
Etapa 2
molde pequenos croquetes em forma de bolinhas ou outro qualque. e passe-os pela farinha de rosca.
Etapa 3
Frite-os aos poucos, em óleo não muito quente, virando para dourar por igual.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
sirva ainda quente e como acompanhamento molhos ( mostarda, maionese, catchup,molho rose entre outros.)
Receitas e dicas em vídeo!
Estes croquetes recheados com muito queijo são a pedida perfeita para um lanche gourmand ou para acompanhar aquele cerveja gelada no happy hour! As crianças também vão adorar!
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