Torta de Frango com Massa de Pão
Por fabiangra
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Ingredientes:
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico (15g)
- 1 ovo
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de água morna
- Sal e pimenta a gosto
- Recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho
- 1kg de tomate maduro sem pele e sementes picados
- 500g de peito de frango temperado,cozido e desfiado
- 100g de azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta a gosto Salsa e cebolinha picadas a gosto
- 1 gema
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, junte o fermento diluído em um pouco de água morna,
o ovo, o óleo e o restante da água. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos.
Misture o frango, a azeitona, o sal e a pimenta. Desligue o fogo, salpique a salsa e a cebolinha.
Deixe esfriar. Abra 2/3 da massa, coloque em uma fôrma de 26cm de diâmetro, distribua o recheio
e cubra com o restante da massa.
Pincele a gema, deixe descansar por 30 minutos e asse no forno pré aquecido a 200°C durante
30 minutos ou até dourar.
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