Polenta Frita Crocante
Por kath_as
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Ingredientes:
- -2 xícaras de fubá mimoso
- -4 colheres de sopa de óleo
- -1 litro de água fervente
- -1/2 colher de sopa de sal
- -3 dentes de alho amassados
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
1.Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, alho e o sal
2. Mexa bem até dourar
3. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta
4. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços e frite em óleo bem quente
Para um gostinho melhor, na água fervente coloque um caldo de galinha para ferver junto, e na polenta coloque temperos a seu gosto como sazon e pimenta do reino.
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