- 6
- Fácil
- 15 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- . 2 maços de hortelã
- . 1/2 maço de salsinha
- . 1/2 xícara (chá) de azeite
- . 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- . Sal a gosto
- . 2 pés de alface
- . 2 peras
- . 1 colher (chá) de açúcar
- . 2 paus de canela
- . 150 g de queijo fresco cortado em cubinhos
Preparação:
Etapa 1
1. Prepare o pesto de hortelã: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência pastosa. Reserve.
2. Lave e seque as folhas de alface.
3. Descasque e corte as peras ao meio e retire as sementes. Ponha-as em uma panela com água fria e junte o açúcar e a canela.
4. Cozinhe até que as peras fiquem macias, porém firmes. Escorra e fatie as frutas.
5. Disponha as alfaces no fundo do prato e espalhe o queijo e as fatias de pera. Regue com o pesto de hortelã e sirva em seguida.
se desejar, substitua a pera por figo em pedaços.