- Médio
- Moderado
2.9/5
(15 Votos)
Ingredientes:
- ½ Xícara (chá) de bacon picado
- 2 Colheres (sopa) de azeite
- 3 Xícaras (chá) de água
- 1 Sachê de caldo de galinha
- 1 Sachê de caldo de legumes
- 1 Cebola picada
- 2 Tomates sem pele picados
- 1 Xícara (chá) de vagem picada
- 1 Pimentão verde picado
- 1 Cenoura grande ralada
- 3 Xícaras (chá) de arroz lavado e bem escorrido
- ½ Xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ Xícara (chá) de salsa picada
- ½ Xícara (chá) de cebolinha fatiada
- Azeite á gosto
Preparação:
Etapa 1
Frite em panela de pressão o bacon no azeite até dourar, retire o bacon com escumadeira e reserve.
Etapa 2
Coloque, na panela com a gordura restante da fritura do bacon, a água os caldos, a cebola, os tomates, a vagem, o pimentão, a cenoura e o arroz.
Etapa 3
Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 5 minutos. Apague o fogo e mantenha a panela fechada por 25 minutos.
Etapa 4
Abra a panela, misture o queijo, a salsa, a cebolinha, o bacon reservado e regue a gosto com o azeite.Coloque em travessa e sirva.