- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de óleo de milho
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação:
Etapa 1
Calda
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
Etapa 2
Brigadeiro
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
Etapa 3
Trufa
200 g de chocolate ao leite
100 g creme de leite
Decoração
200 g de chocolate ao leite fracionado
100 g de chocolate black fracionado
Etapa 4
Modo de preparo
Massa
Misture o chocolate em pó com agua morna e reserve. Em um liquidificador bata os ovos o açúcar o óleo e a mistura de amido de milho e o fermento em pó. Com a ajuda de um fuê misture o liquido com os ovos secos. Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada em forno 180º por aproximadamente 40 minutos até que a massa asse por completo.
Calda
Misture os ingredientes e leve para ferver até virar uma calda (por aproximadamente 20 min). Deixe esfriar.
Brigadeiro
Em uma panela misture todos os ingredientes. Mexa até dar ponto de brigadeiro mole.
Trufa
Derreta o chocolate e misture o creme de leite, mexa bem e acrescente na massa de brigadeiro. Misture bem e deixe esfriar.
Montagem
Corte a massa em três discos e monte: Bolo + Calda + Recheio + Bolo + Calda + Recheio + Bolo Cubra o restante do recheio e decore-o com raspas de chocolate.