Bolo de cenoura da Vovó

Por

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 cenouras médias descascadas e cortadas em cubos
  • 2 xc açúcar
  • 3 xc Farinha de trigo
  • 1 cx óleo
  • 3 ovos
  • 1 cs fermento
  • Cobertura
  • 2 xc leite
  • 10 cs achocolatado em pó
  • 2 cs manteiga / margarina

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador o óleo , os ovos e a cenoura. Acrescente o açúcar bata mais um pouco e acrescente a farinha de trigo . Acrescente por ultimo o fermento em pó ( misture o fermento antes de acrescentar pra evitar bolhas na massa.

Etapa 2

Despeje a massa em uma forma (grande) untada e enfarinhada ( De batidinhas na forma para tirar as bolhas de ar ) Asse em forno pre aquecido 180°C por 40 min Faça o teste do palito para conferir o cozimento no centro do bolo

Etapa 3

Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

Etapa 4

Mexa bem em fogo alto até a manteiga derreter e quanto levantar fervura abaixe o fogo e deixe apurar por 20 min mexendo de vez enquanto . ( para testar a consistência Pingue um pouquinho em um pires e deixe esfriar .

Etapa 5

Aguarde o bolo esfriar um pouco e despeje a cobertura no bolo

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