Gelado três cremes: leite condensado, chocolate e limão
Por João Victor
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- • Creme de leite condensado:
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 xícara (chá) de leite
- • 3 gemas
- •
- • Creme de chocolate:
- • 4 colheres (sopa) de achocolatado
- • 2 colheres (sopa) de amido de milho
- • 4 colheres (sopa) de açúcar
- • 2 xícaras (chá) de leite
- • 1 colher (sopa) de manteiga
- •
- • Creme de limão:
- • 1 lata de leite condensado
- • 1 lata de creme de leite sem soro
- • ½ xícara (chá) de suco de limão
- • 3 claras
- •
- • Para decorar:
- • Raspas de casca de limão e suspiros
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo:
• Creme de leite condensado:
• Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas ligeiramente batidas. Leve ao fogo brando mexendo, sem parar até engrossar. Reserve.
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• Creme de chocolate:
• Em uma panela misture o achocolatado, o amido de milho, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Reserve.
•
• Creme de limão:
• Na batedeira bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Misture delicadamente as claras batidas em neve.
• Montagem:
• Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas do creme de leite condensado, de chocolate e de limão. Leve à geladeira no mínimo por 6 horas. Na hora de servir desenforme e decore com as raspas de limão e os suspiros.
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