COSTELINHA DE PORCO NO FORNO À LA AMERICANA
Por renatanmello
Fica muito melhor se preparado na véspera, pois só assim é que o molho “barbecue” age com mais intensidade
- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- • 1 kg costela de porco (remover o excesso de gordura)
- • ½ garrafa de vinho branco seco
- • 1 xícara de água
- • 1 colher de sopa de mel
- • 300 ml de molho “barbecue”
- • Sal e meia pimenta dedo de moça
Preparação:
Etapa 1
1. Deixe a costela de molho em todos os ingredientes menos o molho “barbecue” por duas horas, no mínimo, fora da geladeira sempre. Cubra com um pano.
2. Coloque em uma assadeira no forno e pincele o molho de ambos os lados. Aqueça a assadeira a 90 graus e asse por aproximadamente 3 horas virando de tempo em tempo, pincelando mais molho e retirando o excesso de gordura derretida da assadeira quando juntar.
3. Pode ser guardado para o dia seguinte se preferir preparar antes. No dia seguinte. Aqueça o forno a 180 graus, pincele novamente a carne e termine o assado.
4. DICA: Se fizer na churrasqueira coloque em uma parte menos quente para que o processo leve mais ou menos uma hora e meia. Mais tempo, mais macio!