- Médio
- 50 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- • 500 ml de água morno(a)
- • 1 kg de farinha de trigo
- • 1 unidade(s) de ovo
- • 20 gr de fermento biológico fresco
- • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- • 1 colher(es) (sopa) de sal
Preparação:
Etapa 1
1. Dissolva o fermento no açúcar, acrescente metade da água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
2. Despeje a farinha peneirada e o restante da água aos poucos, regulando para a massa chegar ao ponto de desgrudar das mãos. Coloque toda a água somente se necessário. Esta massa fica meio mole.
3. Trabalhe bem a massa e coloque para descansar até dobrar de volume. Fure a massa para abaixar, trabalhe um pouco e modele os pães. Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume. Asse em forno quente (180 graus) até dourar.