Doce de coco

Por

Doce de coco e ovos moles

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  • Médio
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Doce de coco:
  • 6 claras
  • 1/2 kilo de açúcar
  • 1 coco
  • recheio de ovos moles:
  • 150 grs de açúcar
  • açúcar de baunilha
  • 6 gemas

Preparação:

Etapa 1

Torra-se o coco com o meio kilo de açúcar, bate-se as claras em neve e mistura-se com o coco, coloca em uma travessa de vidro forrada com papel manteiga.

Etapa 2

recheio: faça com o açúcar uma calda em ponto de pasta, perfumada com a baunilha, passe as 6 gemas por uma peneira e misture-as rapidamente à calda, mexendo sempre, fora do fogo. torne a levar ao fogo, até engrossar.

Etapa 3

Cubra o doce de coco com os ovos moles e enfeite com ameixas pretas cozidas

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Este doce é muito doce

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