Arroz frito com frango
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Ingredientes:
- 1 ½ (xícara) de arroz parbolizado
- 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 ovo
- 1 cebola pequena, bem picada
- 1 pimentão vermelho, sem semente e picado
- 300 g de filé de frango cozido e picado
- 50 g de ervilhas congeladas, porém descongeladas antes do preparo
- 50 g de milho verde
- 3 colheres (chá) de molho de soja
- 4 cebolinhas para guarnecer
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe o arroz em água fervendo e sal por cerca de 20 minutos, só até ficar macio. Escorra.
Etapa 2
Aqueça 2 colheres (chá) de óleo numa frigideira média. Bata o ovo com 1 colher (sopa) de água, despeje na frigideira e cozinhe até ficar firme. Despeje sobre uma tábua, enrole e corte em tiras finas. Reserve. Aqueça o restante do óleo numa frigideira grande, adicione a cebola e o pimentão e cozinhe por 2-3 minutos.
Etapa 3
Junte o arroz e frite sobre fogo baixo por 3-4 minutos. Adicione o frango, as ervilhas, o milho e o molho de soja e refogue por 3 minutos. Adicione as tiras de omelete ao arroz frito e mexa antes de servir, guarnecendo com raminhos de cebolinha.
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