- Médio
- 25 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 250 g batatas descascadas
- 6 colheres (chá) de manteiga
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 200 g atum em lata, na salmoura, escorrido
- 1 ovo batido
- ¾ xícara de farinha de rosca
- 6 ervilhas
- 1 tomate pequeno
- cebolinhas para decorar
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno. Corte as batatas em pedaços iguais, coloque numa panela com água e deixe ferver até ficarem macias.
Etapa 2
Escorra as batatas, ponha-as de novo na panela e seque-as sobre fogo alto por alguns instantes. Adicione a manteiga, a gema e faça um purê. Junte a cebolinha e o atum. Divida a mistura em 6 porções iguais e, com as mãos enfarinhadas, modele formas de pêras achatadas. Modele a parte mais fina do bolinho em forma de "V", como a cauda de um peixe.
Etapa 3
Coloque o ovo batido num prato raso. Ponha os bolinhos no prato e pincele com o ovo. Passe pela farinha de rosca, então coloque numa assadeira untada.
Etapa 4
Pincele com um pouco de óleo e asse por 20-25 minutos, até estarem quebradiços e dourados. Para servir, coloque uma ervilha em cada peixe para fazer o "olho" e adicione uma lasca de tomate para a boca. Guarneça com cebolinhas e sirva quentes.