Fritada maluca
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Ingredientes:
- 350 g de alcatra
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 dente de alho
- 1 cenoura grande, cortada à Juliana
- 1 alho-poró esmagado
- 1 pimentão amarelo ou vermelho sem sementes e em fatias finas
- 5 ramos de cebolinhas picados
- 2 colheres (chá) de maisena
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- sementes de gergelim
- arroz cozido ou talharim para acompanhar
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 7min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a carne em bifes finos, ponha numa tigela com 1 colher (sopa) de molho de soja e misture. Aqueça o óleo numa frigideira grande, adicione a carne, o alho e cozinhe por 3-4 minutos, até a carne estar quase totalmente escura.
Etapa 2
Adicione a cenoura, o alho-poró e o pimentão e frite por mais 3 minutos. Acrescente o restante do molho de soja e as cebolinhas e deixe cozinhar mexendo o tempo todo. Dissolva a maisena no suco de laranja, despeje na panela e cozinhe até engrossar o molho, mexendo. Salpique por cima sementes de gergelim, sirva a seguir com arroz ou talharim.
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