Macarrão arco-íris
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Ingredientes:
- ¾ xícara de macarrão cortado (tipo pena ou fusili)
- 6 colheres (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de manteiga
- 300 ml de leite
- sal à gosto
- ½ xícara de ervilhas congeladas ou cozidas
- ½ xícara de milho verde
- 1 tomate sem pele cortado em cubos
- ¾ de xícara de queijo Edam ou Gouda
- ½ xícara de migalhas de pão integral ou torradas.
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 13min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Encha pela metade uma panela comágua e deixe ferver. Adicione 1 colher (chá) de sal, junte o macarrão e cozinhe por aproximadamente 7 minutos, até ficar macio. Escorra.
Etapa 2
Coloque a farinha, a manteiga e o leite numa panela e cozinhe sobre fogo médio, mexendo todo o tempo, até começar a engrossar. Tempere com um pouco de sal, abaixe o fogo e adicione as ervilhas, o milho, o tomate em cubos e ½ xícara de queijo. Misture e cozinhe por 2 minutos.
Etapa 3
Misture o macarrão com o molho e aqueça tudo. Coloque a mistura em um prato grande. Misture as migalhas de pão com o queijo restante e salpique por cima. Coloque no forno quente por 3-4 minutos para dourar.
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