- Médio
- 70 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
- 8 copos de água
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola grande ralada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- manteiga para untar a forma.
Preparação:
Etapa 1
Lave o grão-de-bico e deixe de molho durante uma noite. Em uma panela, coloque água e o grão-de-bico e deixe cozinhar por 40 minutos o até que fique bem macio. Escorra a água, deixe esfriar e bata no liquidificador, para formar uma pasta homogênea; Em uma panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite. Acrescente a cebolinha e a salsa. Unte uma assadeira retangular e coloque uma camada de pasta de grão-de-bico, uma do refogado e cubra com outra camada de grão-de-bico. Salpique um pouco de manteiga sobre a última camada e leve ao forno para assar durante cerca de 30 minutos. Deixe esfriar completamente e corte com forminha no formato de coração. Para decorar, coloque um pouco de cebolinha picada.