- Médio
- 3 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- 50 g de proteína texturizada de soja
- ½ xícara de caldo de galinha
- ½ batata média cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de repolho cru picado
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
- 1 colher (chá) de cebolinha picada
- 1 clara de ovo
- 4 folhas pequenas de alface
- 1 tomate-cereja
- 1 cenoura cortada em fios
- 2 fatias de queijo prato
- sal e ketchup a gosto
Preparação:
Etapa 1
Molhe a soja com o caldo de galinha. Escorra e esprema. Acrescente a batata, o repolho, a cenoura, a cebolinha, a clara e o sal. Misture bem. Encha de massa as formas especiais para hambúrguer e deixe alguns minutos. Desenforme sobre papel filme e envolva cada hambúrguer. Em seguida, envolva-os em filme plástico. Leve a geladeira por uma hora e grelhe. Depois, coloque o queijo sobre o hambúrguer e leve ao forno por mais 3 minutos. Coloque o hambúrguer em um prato. Faça cabelos com fios de cenoura, os olhos e a boca com ketchup e um laço com alface e tomate.