Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Bolo de Nozes português

Por

Receita tradicional portuguesa, uma boa razão para respeitar as tradições

Avalie esta receita 3.7/5 (86 Votos)

Ingredientes

  • Bolo:
  • 8 ovos
  • 370 gr açúcar
  • 370 gr miolo de noz moído
  • Ovos moles:
  • 1 casca de limão
  • 8 colh de sopa de açúcar
  • 8 gemas de ovo

Detalhes

Pessoas: 16
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolo:

Aquecer o forno a 180ºC.

Bater muito bem o açúcar com os ovos inteiros.
Envolver bem o miolo de noz.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, sacudindo o excesso de farinha.
Verter a massa dentro da forma e levar ao forno uns 30 minutos (verificar espetando um palito na massa).
Deixar arrefecer completamente.

Etapa 2

Ovos moles:
Numa tigela, cortar as gemas com uma faca.
Colocar o açúcar num tacho e cobrir com água. Levar ao lume e deixar ferver 8 minutos (ponto de pérola).
A seguir e fora do lume, ir juntando com cuidado um pouco de açúcar às gemas. Finalmente, juntar as gemas ao restante açúcar e levar ao lume até borbulhar, sem parar de mexer com a colher de pau.
Deixar arrefecer completamente.

Etapa 3

Cubrir o bolo com o doce de ovos.

Este bolo fica húmido.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Deliciosas PANCAKES estilo RABANADA, já conhece a receita?

Aprenda a fazer uma deliciosa rabanada de nutella e chocolate tipo pancake!

receita de rabanadas de nutella tipo pancake

Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

Comentar essa receita

bolo integral de maça com nozes Manjar dos Deuses