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Tarte Folhada de Ananás e Amêndoa

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Uma delícia que desaparece num abrir e fechar de olhos.

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Ingredientes:

  • 1 Massa folhada
  • 1 cháv. (de chá) de leite
  • 1 Casca de limão
  • 1 c. (de sopa) de farinha
  • 2 c. (de sopa) de açúcar
  • 2 Gemas
  • Rodelas de ananás
  • Cerejas cristalizadas
  • Amêndoa laminada
  • Geleia de marmelo
  • Coco ralado

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Estenda a massa folhada. Dobre um rebordo de cada lado com 2 cm de largura. Com um garfo pique a parte central do retângulo. Ferva o leite com a casca de limão. Num tacho, misture muito bem a farinha com o açúcar, junte-lhe as gemas de ovo e mexa bem. Adicione o leite (já sem casca de limão) mexendo bem. Depois leve ao lume, até levantar fervura, sem parar de mexer. Retire do lume. Espalhe o creme já frio, no centro do retângulo, em todo o comprimento. Corte as rodelas de ananás em quartos e disponha-as sobre o creme, assim como as cerejas e a amêndoa laminada. Coloque o retângulo de massa no tabuleiro do forno e leve a cozer a 180º C durante cerca de 45 minutos ou até ficar douradinha. Ao fim desse tempo, retire, pincele a tarte com a geleia e polvilhe o rebordo da massa com o coco ralado.

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