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Bolo de Chocolate Com Avelãs

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Bolo de Chocolate Com Avelãs 1 Foto

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Bolo
  • - 200g de chocolate de leite com avelãs
  • - 6 ovos
  • - 185g de manteiga
  • - raspa de 1 laranja
  • - 100g de açúcar amarelo
  • - 200g de farinha de trigo super fina
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • Decoração
  • - topping de chocolate q.b.
  • - 10 avelãs descascadas e grosseiramente picadas
  • - açúcar em pó q.b.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolo
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Parta o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o em banho-maria.
3. Coloque a manteiga e o açúcar num recipiente e bata muito bem até obter um creme homogéneo.
4. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
5. Adicione o chocolate derretido, a farinha de trigo, o fermento e a raspa de laranja, bata bem em velocidade reduzida até a mistura ficar uniforme.
6. Disponha a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno aproximadamente 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno e desenforme.

Etapa 2

Decoração:
1. Coloque o bolo num prato de servir.
2. Verta o topping de chocolate sobre o bolo sem qualquer regra.
3. Coloque as avelãs picadas e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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