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Ingredientes
- - 4 maçãs descascadas e cortadas em 6 gomos
- - 5 colheres de sopa de açúcar
- - 40g de manteiga
- - 2 casquinhas de laranja
- - sumo de 2 laranja
- - sumo de 1 limão
- - 1 pau de canela
- - 90ml de vinho do porto
- - caramelo líquido q.b.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao lume a derreter.
2. Junte o açúcar e misture muito bem, adicione as cascas de laranja e o pau de canela. Mexa e deixe cozinhar em lume médio até o açúcar começar a ficar com uma cor de caramelo.
3. Junte o sumo de laranja, o sumo de limão e o vinho do porto. Mexa até o açúcar dissolver e a calda começar a ferver.
4. Adicione as maçãs e deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos e mexendo de vez em quando. Depois das maçãs estarem cozidas e o molho apurado, apague o lume.
5. Sirva quente e regue com um pouco de caramelo líquido.
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Crepes RED VELVET com MORANGOS, CHANTILLY e calda de chocolate!
Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 240 g de Farinha de trigo
- 3 ovos
- 90 g de Açúcar
- 450 ml de leite + 150 ml de água
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício vermelho
Guarnição
- 100 g de morangos
- Creme Chantilly
- Chocolate amargo derretido
preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
- Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
- Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
- Deixe a massa descansar por 2 horas.
- Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades.
- Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
- Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
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