Sorvete crocante de amendoim

Por

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  • 8
  • Médio
  • 45 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • - 2 latas de leite condensado
  • - 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
  • - 1/2 xícara (chá) de café coado forte
  • - 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite ralado
  • - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • - xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
  • - óleo para untar

Preparação:

Etapa 1

Na batedeira, bata o creme de leiteaté obter ponto de chantilly. Junte o leite condensado e misture cuidadosamente.

Etapa 2

Acrescente o amedoim moído, o café e o chocolate ralado.
Despeje em forminhas para quindim e leve ao congelador por 2 horas.

Etapa 3

Em uma panela, em fogo médio, derreta o açúcar até começar a caramelar. Acrescente o amendoim sem pele, misture e despeje em uma forma untada com ólea ou pedra tipo mármore ou granito.

Etapa 4

Deixe esfriar e quebre com a ajuda de uma martelo para uso culinário. Desenforme o sorvete em uma prato, polvilhe com o crocante de amendoim e sirva.

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