Croquete de Camarão
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Ingredientes:
- * 1 xícara de chá de azeite
- * 1 cebola picada
- * 3 tomates picados
- * ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
- * 1 kg de camarões limpos
- * 2 cubos de caldo de camarão
- * Sal a gosto
- * 1L de água
- * 500gr de farinha de trigo
- * 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- * óleo para untar
Detalhes
Pessoas: 100
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma penela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate até desmanchar.
Etapa 2
Acrescente o cheiro-verde, os camarões, o caldo do camarão, o sal e refogue por mais 10 minutos e vá mexendo de vez em quando.
Etapa 3
Acrescente a água e deixe ferver.
Adicione a farinha de uma só vez mexendo até desgrudar da panela
Etapa 4
Deixe em seguida, amornar, sove e modele os croquetes.
Etapa 5
Passe na farinha de rosca e frite aos poucos em óleo quente até dourar.
Escorra o óleo em papel toalha e sirva em seguida
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