- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 1Kg Bacalhau
- 1Kg Batata
- Sal Grosso
- Alho
- Cebola
- Pimenta
Preparação:
Etapa 1
Depois de demolhar bem o bacalhau, lava este, as batatas novas pequenas e as cebolas pequenas (ainda com casca), põe tudo numa assadeira e envolve tudo com o sal grosso.
Etapa 2
Leva a assadeira a um forno a 200ºC por volta de 45 minutos, usa uma faca para ver se as batatas tão cozidas, espeta e se tiverem tenras a faca deve penetrar com facilidade.
Etapa 3
Retira a assadeira e remove todo o sal, dá um murro em cada batata e desfaz o bacalhau em lascas grandes, retirando as espinhas e a pele, descasca as cebolas e corta ao meio.
Etapa 4
Volta a por tudo na assadeira, pica 2 dentes de alhos fininhos e espalha por cima, rega tudo bem com azeite e um toque de pimenta, leva ao forno a aquecer bem (+/- uns 10 minutos).
Serve com arroz branco, broa ou uma salada de pimentos.