BOLO DE CÔCO E LEITE

Etapa 1

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar junta-se o óleo, o leite e o côco ralado continuando a bater e adiciona-se a raspa de laraja. Mistura-se aos poucos e alternadamente a farinha e as claras em castelo.
Leva-se a cozer, cerca de 30 minutos, numa forma de chaminé untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Depois de cozido, desenforma-se o bolo e, ainda quente, deita-se por cima a chávena de leite quente açucarado e enfeita-se a gosto, polvilhando com o côco ralado.