SALADA DE POLVO

Etapa 1

Comece pelo polvo, lave-o bem e introduza numa panela de pressão (não é preciso acrescentar água).
Leve a panela a lume forte até levantar pressão, aí reduza o lume para brando e deixe cozer uns 20 minutos.
Tire a panela do lume, deixe escapar a pressão, escorra o polvo e corte-o em pedaços, deixe-o de parte numa tigela grande.
Descasque o pepino e corte-o na longitude e depois em meias luas. Adicione-o ao polvo, pique a salsa e adicione-a.
Depois, para terminar, regue tudo bem com o azeite e o vinagre, e deita um pouco de sal e pimenta.