- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- Massa de panqueca:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 12 fatias de presunto
- 12 fatias de mussarela
- Molho branco ou requeijão
- Extrato de tomate
- 1 tomate picado
Preparação:
Etapa 1
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até ficar homogêneo
Unte uma frigideira com óleo de soja e deixe aquecer bem
Utilize uma concha para fazer a medida da massa a ser despejada na frigideira
Em fogo baixo, despeje a medida e movimente a frigideira até preencher o fundo completo e dar forma à panqueca
Descole as extremidades e vire para dourar o outro lado
Antes de fazer cada panqueca, unte novamente a frigideira
Distribua o recheio em pouca quantidade e em camadas
Molho branco ou requeijão, presunto, mussarela, extrato de tomate e tomate
Enrole as panquecas e disponha num refratário
Despeje sobre as panquecas o molho branco ou requeijão (a este pode ser adicionado um pouco de creme de leite, para diminuir a consistência)
Leve por 15 minutos em forno preaquecido e está pronto
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