sorvete
Por marta9090
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Ingredientes:
- 2 xícaras de leite de coco (separe 1/4 para dissolver a araruta)
- 2 colheres das de sopa de araruta ou amido de milho
- 3/4 de xícara de açúcar demerara
- 4 gemas de ovos caipiras
- 2 colheres das de chá de baunilha (essência)
- 1 xícara de creme de leite vegetal
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata as gemas com 1/4 de xícara de açúcar até ficar um creme fofo.
Leve o leite de coco ao fogo com o restante do açúcar. Quando abrir fervura, retire do fogo e adicione a araruta dissolvida em 1/4 de xícara do leite. Leve novamente ao fogo para engrossar. Misture o leite quente às gemas. Deixe esfriar. Adicione o creme vegetal, a baunilha, misture e coloque na sorveteira. Coloque-a para funcionar e em 35 minutos o sorvete estará pronto. É necessário levá-lo a geladeira por duas horas.
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